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コーヒー屋のツボなお話


by mabotsubo
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ブログ更新が空いてしまいました。すみません。
ロッチァも先週の火曜日からスタートしました。
たくさんのお客様にお越しいただいて感謝です。
今週も明日火曜日から営業します。
寒波と大雪の影響で道路状態も良くありませんが、
皆さまのお越しお待ちしています。
お客様用駐車場は本日午前中にきれいに除雪してあります。
mukuさんの焼き菓子もあります。
水曜日にはマダムトモコの美味しいタルトも入荷します。
パンプレートは「ほうれん草とサツマイモのポタージュ」
「ごぼうのサラダ」に1月から変わりました。
寒い日は温かいコーヒーやカフェオレをどうぞ。
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近日中にRoccia専用のブログを立ち上げます。

雅の方は通常通り営業しています。






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# by mabotsubo | 2017-01-16 21:17 | Comments(0)

明けましておめでとうございます!
今年も皆さまに喜んでいただけるよう、しっかり焙煎したいと思っております。
新年用の豆を今日は朝5時30分から午後5時30分まで12時間、19釜60kgを焙煎しました。

そして!今年も恒例の?2017円セットを販売します。
たくさんのご注文ありがとうございました。5日の9時30分現在、メール予約で完売となりました。
お電話いただいた皆さま申し訳ありませんでした。
□100g×7種類(4000円前後の内容です)が入って2017円(税込)です。
□珈琲豆は、浅煎り、中煎り、深煎りの(ブレンドorストレート)が入っています。
□「豆」のみの販売です。「粉」にはできませんのでご了承ください。
□焙煎日は12月末のものが中心です。(新年の豆もプラスしてます)

□限定10セット。(お一人様1セットまで)

□販売開始日 1月5日(木)10時〜なくなり次第終了します。

□ご予約を承ります。(店頭お渡し/通信販売のどちらも)
 1月5日(木)の
  午前6時より「メール」(ycoffee@mac.com)にて
  午前10時より「電 話」(024−536−8688)にて承ります。
 ※店頭お渡しの方→お名前/電話番号/来店予定日をお知らせください。 
 ※通販の方→お名前/ご住所/電話番号/
  お届け指定(ご希望があれば)日時をお知らせください。
  お届けの最短は1月6日(金)になります。

□ご予約分は取り置きしておきますが、7日(土)までにご来店ください。

□ご予約がなくても、店頭に在庫があれば販売いたします。

□通販は送料486円(税込)が代金にプラスになります。郵便振替でのお支払いのみとなります。

普段飲まないような豆にもトライしてみるのも良いかもしれません。
ご予約お待ちしております。

1月5日(木)より通常営業スタートです。
今年もよろしくお願いいたします。
棚には1月4日(水)に焙煎した新年の珈琲豆が並びます。
ぜひお出かけください。

※Rocciaは、1月10日(火)より通常営業スタートです。




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# by mabotsubo | 2017-01-04 20:42 | Comments(0)

年末年始の休業

【珈琲舎 雅】

12月29日(木)〜1月4日(水)

年内の予定

23日(祝)12時〜19時営業
25日(日)定休日
28日(水)通常営業 年内最終日
29日(木)豆の販売のみ営業します(17時頃まで)

※26日(月)頃から焙煎量を調整します
ご希望の豆がございましたらお電話でご予約承ります
取り置き可能です。

※今年はスケジュールの都合で
キャンドルナイトカフェはなしになりました
また違う形でできたらいいなと思っています。

※新年恒例の珈琲豆の詰め合わせ袋の販売を予定しています。
詳細が決まり次第、このブログでお知らせします。

皆さま素敵なクリスマスを!
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# by mabotsubo | 2016-12-19 21:08 | Comments(0)

2016年もだんだんと残り少なくなってきました。
遅くなりましたが、年末年始の休業についてお知らせします。
雅とRociaでスケジュールが異なります。
ご確認ください。

【Roccia】

12月28日(水)〜1月9日(祝)までお休みします。
長いお休みをいただき、お店の体制を整える期間にしたいと思います。

今週のスケジュールです。

20日(火)パンの販売とパンプレートの日
mukuさんの焼き菓子が入荷します
新作の「ショコラオランジュ(写真)」の販売スタート

21日(水)サンドイッチの日(年内最後のサンドの日になります)
マダムトモコのタルトはお休みして
セルヴァティカさんの「俺のティラミス」が入荷予定

22日(木)パンの販売とパンプレートの日

23日(祝)Rocciaはお休みします

24日(土)パンの販売とパンプレート(土曜日バージョン)の日

25日(日)26日(月)定休日

27日(火)パンの販売とパンプレートの日(年内最終営業日)

今週はクリスマスも近いので、甘いパンを多めにご用意します!
カットしたパンを数種とRocciaブレンドのドリップパックをセットにした
プチギフトにもおすすめな詰め合わせをご用意します!
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ショコラオランジュは、たっぷり洋酒漬けオレンジピールを練り込み
さらにチョコがトロリ。ビター&スイートな新作パンです


長くなったので、雅の年末年始は別記事で。



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# by mabotsubo | 2016-12-19 20:20 | Comments(0)

12月に入り……。


12月に入り、最近はかなり冷え込んできましたね。
更新が空いてしまいました。ごめんなさい。
雅もRocciaもいつも通り元気に営業しています。

雅はお歳暮ギフトのバックオーダーがやっと終わり、ちょっと落ち着きました。
まだまだ、ギフトのご注文は承りますので、よろしくお願いいたします。
店頭でのお渡しはお時間がかかるので、ご予約をおすすめします。

Rocciaは明日火曜日から今週もスタートです。
火曜日は自家製天然酵母パンの販売とパンプレートの日です。
カボチャの温かいスープも好評です。
寒くなって来たので、Rocciaにはコートハンガーは入りました。
店舗設計/家具をお願いした空間設計MORE(益子町)さんから届きました。
シンプルなラインと形がお気に入りです。
膝掛けもご用意しましたので、合わせてご利用ください。

明日13日(火)と20日(火)は、
焼き菓子mukuさんの美味しいお菓子が入荷します。
柚子を使った新作のお菓子も届く予定です。
前回届いた柚子のマフィンも美味しかったですよ。
こちらもお楽しみに!

今週も皆さまのお越しをお待ちしております。
近日中に年末年始のお休みについてお知らせしますね。

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# by mabotsubo | 2016-12-12 22:51 | Comments(0)