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本日は焙煎なり

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今日はお天気も良く焙煎日和でした。
てきぱき進んだので、「あっ安部礼司」も聴けたので良かったです。(ここがポイント!)
焙煎の前後にハンドピックで「ダメ豆」を取り除くので、眼も結構疲れます。
でも、釜から出したときに広がる豆の香りは最高ですよ。

今日のツボ「カレーに卵と万能ネギをトッピング」
by mabotsubo | 2007-01-14 22:24

20年珈琲豆と向き合ってきた焙煎人が日々思う珈琲のこと。


by mabotsubo